Când te gândești la vin într-o cutie, probabil că îți imaginezi dinții care devin roz în timp ce te bei rău pe Franzia, dar mai mulți vinificatori de calitate încep să îmbrățișeze cutia atunci când vine vorba de ambalarea vinurilor.

Vinul de cutie a apărut pentru prima dată la mijlocul anilor 1900, dar nu a ajuns în magazinele din SUA până în anii ’80 ca alternativă la vinul de ulcior (sursa: Lefevere). La începutul anilor 2000, vinificatorii au început să pună vinuri premium într-o cutie și a început revoluția vinului de cutie. Beneficiile ecologice ale cutiei sunt un motiv important pentru care acest ambalaj are o revenire.

Vinificatorul organic Yellow + Blue este un exemplu excelent de companie de vinuri durabile care îmbrățișează cutia și o umple cu vin de bună calitate. (Când soțul meu a venit pentru prima dată acasă cu o cutie de Malbec, am fost sceptic, dar acest vin este la fel de gustos ca vinurile la prețuri similare într-o sticlă.)

Această cutie s-ar putea să nu arate la fel de sexy ca o sticlă de sticlă, dar pentru că cutia de hârtie cântărește mult mai puțin decât omologul său din sticlă, vinurile din cutie sunt mai ușor de livrat. Aceasta înseamnă mai puține emisii de gaze cu efect de seră asociate transportului maritim (sursa: Galben + Albastru).

Cutiile de vin ajută, de asemenea, să păstreze oxigenul după ce sunt deschise, ceea ce reduce risipa prin creșterea duratei de valabilitate a vinului (sursa: Lefevere). În timp ce puțin oxigen în timpul fermentației poate fi bun pentru vin, odată ce vinul este terminat, oxigenul este egal cu rău. Vinul din cutie versus sticla ar putea avea același gust atunci când îl deschideți pentru prima dată, dar avantajul cutiei este că, ținând oxigenul în afara, vă menține vinul mai proaspăt mai mult timp.